もろつかストア

平地の少ない諸塚村。
何かひとつをたくさん作ろうとしても、生産量は限られてしまいます。
そのため、昔から山林を活用して生活をしてきました。
その名も、農林業複合経営。
主に4つの農林業を事業所単位では無く家族単位で行なってきました。

木を伐り、植える林業。
その木を使って椎茸を作り、椎茸が忙しくない時期にお茶の作業。
そこに、今は少なくなってきた畜産を加えた4つです。

今日はその中の、お茶のお話し。

ゴールデンウィークが近づくと、にわかに活気づく諸塚村。
あちらこちらで、
「あんたんとこはいつ摘むとや？」「もう摘んだとね！」など、
お茶摘みの話しが花開きます。

もろつかストアのお茶も、そのうちの一つ。
「森の古民家　やましぎの杜」という施設の敷地内にあるお茶から摘まれてできたものです。
5月になると、村の外から人をおよびして「お茶摘み」と「釜炒り」の体験ツアーもしています。（最近はコロナでなかなか…）

車どころか人も滅多に通らない山の上で、自由にのびのび育ったお茶を
地元企業の「ウッドピア諸塚」が摘んで炒って出来上がる、
「やましぎの釜炒り茶」。

諸塚村の乾物で作ったお料理をインスタグラムで公開している
「乾物LAB」さん。 @kanbutsu_lab　が、
釜炒り茶を美味しく食べるレシピを教えてくれました。